无锡名酒回收分享酒怎们看酱香酒是不是纯酿食的

一、看标签

鉴别纯粮酒**直接的方法就是看商品标签。产品标准号是“纯粮酒”与“酒精酒”的重要标准！

1，GBT20821-2007 液态法白酒；

2，GBT20822-2007 固态法白酒；

3，GBT26760-2011 酱香型固态发酵标准；

4，GB10781.1-2006 浓香型固态发酵标准；

5，GB10781.2-2006 清香型固态发酵标准；

6，GB10781.3-2006 米香型固态发酵标准；

7，GBT26761 小曲固态法白酒。

需要注意的是：液态法GBT20821是食用酒精勾兑的白酒；固液法GBT20822用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的白酒；固态法才是真正的纯粮酒！

二、用手搓

将白酒倒入掌心几滴，用双手轻轻揉搓，纯粮酒酒气香醇，酒糟味重，手有余香。而酒精酒刺鼻难闻，酒糟味不明显，十分钟左右以后，酒香难存。

三、品尝

品尝纯粮酒时，口感醇香柔和，余味无穷。即使稍感微醺，也不会唇干口燥，更不会令你上头，且小便时不带异味，次日精神如日常。而酒精酒则令人头晕目眩，口干舌燥，浑身乏力，次日无精打采。

四、放入冷冻

将白酒放入冰箱冰冻，温度调至 -5，一天以后取出，可以发现纯粮酒中有棉絮状悬浮物，酒体呈乳白浑浊状，而酒精酒则毫无二致，清澈透明。

五、用火烧

将白酒倒入烧杯中，用火点燃观察白酒。如果是纯粮酒，酒质则会表现浑浊，酒糟味浓厚，气味如同白醋。而酒精酒在烧煮后则会无色有臭味。

六、用烧碱

烧碱，即氢氧化钠，将白酒与烧碱按照50：1的比例放入试管中，再用开水沸腾1分钟。如果是粮食酒，沸腾后的颜色则会呈现黄色，如果是酒精酒则会不变色或变浅色。

七、融油

将一滴食用油滴入白酒中，如果食用油能在酒中自然扩散或均匀下沉，则为粮食酒。反之漂浮在表面，难以扩散或下沉则为酒精酒。